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从酿制技术上言,也渐趋成熟,无论是黄酒还是白酒的酿造技术,从某种程度上说已与今日无异。二,洋酒输入与新式酿酒业的发展。在近代中国,随着中外经济、贸易和文化交流的频繁,加上外国列强在不平等条约中所攫取的权利,洋酒也开始随着其他商品大肆涌入中国。这导致了两方面的后果,第一是直接改变了近代中国的酒类消费结构,丰富了酒类品种;其次是刺激了诸如葡萄酒、啤酒等新式酿酒业在中国的出现,从而改变了近代酿酒产业的结构。三,近代中国酒类生产、运输和消费情形。在近代中国,酒类生产多是作坊式生产组织,但也开始出现公司制的生产组织形式。它们虽然在数量上未占多数,但代表了一个新的发展方向,具有重要的意义。近代酒业资本规模、效益、成本、利润、工人及工资等,都是值得关注的问题。同时,近代酒类运输、推销、广告、品牌推广和商标保护等方面,都出现了一些新的变化。
一、备案申请所需要的材料
(一)填写标签备案申请书及清单
(二)标签备案申请人在申请标签备案时携带下列材料之一：
1.国家质检总局核发的《进出口食品标签审核证书》
2.经检验检疫机构核发的:
(1)《卫生证书》或《检验检疫证明》和附表
(2)标签样张
(3)标签样张翻译件。
其中(1)和(2)应由检验检疫机构加盖骑缝章。
二、备案条件
(一)《进出口食品标签审核证书》。
(二)经检验检疫机构检验合格的进出口食品
进出口预包装食品标签必须符合中华人民共和国关于标签标注内容的相关法律、法规、国家标准及管理办法。
中文标签持有人须在食品化妆品标签备案系统进行备案。
三、标签备案查询
已批准的标签样张将在标签备案系统中进行公布，标签备案申请人可自行登陆《进出口食品化妆品标签备案系统》，以访客身份进入查询经备案的标签样张。
食品标签标示的使用虽是小细节，但能折射出大问题。产品要进入国际市场，一定要提高与国际接轨的意识，在标注食品标签时应符合国外市场准入的要求。
酒是人类的一项饮食发明，在人类所有的饮食文明形态中，我们几乎都可以见到酒的存在。中国的酿酒同样具有久远的历史。早在五千年以前，华夏先民就以其特有的聪明才智，从谷物的发酵中获得了酒，让一代又一代的人为之畅饮，为之陶醉。在浩瀚的历史长河中，就伴随着人类的繁衍而传递到今天，仍然保持了它特有的活力。酒的出现，首先产生的是社会效益。从经济方面看，承续千年的酿酒产业曾经吸纳了数不清的从业人员，历朝历代的酒税酒课也时时刻刻补充着国计民生，酒的产业运作早已成为国民经济链条中一个很重要的组成部分，酿酒业所产生的巨额附加值也一直为经济人士所关注。从消费领域看，酒既是一种食品，也属于奢侈品，每当灾荒来临、食物短缺的时候，历代王朝都会限制酿酒，以节约粮食；而当社会繁荣、生活富裕的时候，酒又会成为刺激消费的主导产品，拉动经济的高涨。在中国历史的进程中，酒业始终是调节经济形态和产业结构的常用杠杆。
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